Ulusal içeceğin mükemmelliği, Türkiye'nin neresine giderseniz gidin, size her yerde ve her zaman, herhangi bir yemekten önce veya sonra bir dostluk ve misafirperverlik işareti olarak çay veya kahve ikram edecekler.

.

Türkiye'de çay üretimi Cumhuriyetin ilk yıllarında Doğu Karadeniz bölgesinde başlamıştır. Çay tarlalarının çoğu Rize ili çevresinde bulunmaktadır.

.

TÜRK KAHVESİ AYRICA ANLAMI HAK EDER

Tarihi Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır, Türk yaşam tarzı ve kültüründe önemli bir rol oynamıştır. Kahve servisi ve içilmesi evlilik kutlamalarında, siyasi ve sosyal toplantılarda önde gelen bir ritüeldir. Kahve ritüellerinin çoğu günümüz toplumunda eskisi kadar yaygın olmasa da kahve hala Türk kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır.

Arabica çekirdeğinden elde edilen Türk kahvesi çok ince öğütülür ve bazen kakule eklenir. Cezve adı verilen özel bir cezvede hazırlanır. Sade (şekersiz), orta (yarı tatlı) ve şekerli (çok şekerli) arasında değişen çeşitli tatlılık seviyelerine sahiptir. Servisten sonra asla şeker eklenmez, şeker her zaman hazırlık sırasında eklenir, çünkü kahve servis edildikten sonra hareket ettirilmemelidir, böylece kahve telvesi fincanın dibinde kalır.
1555 yılında iki Suriyeli tüccar tarafından İstanbul'a getirilmiştir. 17. yüzyılın ortalarında, Osmanlı sarayıyla ilgili ayrıntılı törenlerin bir parçası oldu. Kırktan fazla yardımcısının yardımıyla törenle padişaha kahve hazırlayan ve servis eden uzman kahveciler vardı.

.

Eskiden kadınlar Türk kahvesi hazırlamanın doğru tekniği konusunda dersler alırlardı. Geleceğin kocaları, bir kadının erdemlerini kahvesinin tadına göre değerlendirirdi. Bugün bile en modern evlerde nikah sırasında gelin adayı kahveyi hazırlayan ve damada ve anne babasına ikram eden kişidir.